Ich bin Boris Biggör. Kochen ist für mich gleichermaßen Leidenschaft und Profession. Zuhause bin ich in der nördlich von Stuttgart gelegenen Weinregion Zabergäu. Hier lebe ich und gehe meiner Leidenschaft fürs Kochen nach. Ich gebe Kochkurse, aber entwickle zwischen Kochkursen, Küchenevents und privaten Caterings auch meine eigenen Produkte. Um auf dem Laufenden zu bleiben, melde dich gerne bei meinem Newsletter an.
THINK GLOBAL – COOK LOCAL
Nur wenn man etwas Gutes in den Topf gibt, kommt etwas noch besseres dabei raus.
Ich bevorzuge regionale, saisonale und biologisch erzeugte Lebensmittel. Kurze Transportwege – möglichst Produkte aus der Region.
Fleisch sollte immer ein Highlight sein und bewusst mit einem Augenmerk auf dieses gegessen werden. Die Qualität der Lebensmittel hat immer die größte Priorität.
BUDDIES AND HOMIES
… oder: wer sich nicht wehrt, endet am Herd.
Der ein oder andere kennt mich noch von meiner Teilnahme beim SAT. 1 TV-Format „The Taste“.
Bei „The Taste“ ist ein Teil der Teilnehmer zu so etwas wie einer kleinen Familie für mich geworden, die wir seit dem TV-Format als LÖFFELBANDE weiterführen. Mit unseren Löffelmenüs überraschen wir euch regelmäßig auf unseren gemeinsamen Veranstaltungen.
Desweiteren arbeite ich seit Jahren sehr gerne mit meinem sehr geschätzten Freund und Kollegen HERR VON RIBBECK zusammen.
NOCH MEHR ÜBER MICH
Meinen kulinarischen Werdegang startete ich im Landgasthof Waldhorn im idyllischen Zabergäu.
Ich blieb der Region noch eine Zeit lang treu bevor mich die Reiselust und kulinarische Neugier nach Österreich, in die Schweiz und letztlich bis nach Asien zogen.
In Thailand, Vietnam und China entdeckte ich meine Liebe zu den asiatischen Aromen, die in vielen meiner Gerichte eine große Rolle spielen.
Zurück in Deutschland hatte ich die Möglichkeit mich als Küchenchef in verschiedenen Restaurants zu verwirklichen und meinen eigenen Stil weiterzuentwickeln.
Seit einigen Jahren gebe ich private Kochkurse und entwickle zwischen Küchenevents und privaten Caterings auch eigene Produkte.
kontakt@borisbiggoer.de
T 0176 38761934
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